獼猴桃屬于呼吸躍變型漿果，從果實的采摘到入庫貯藏等都有一定要 求，貯藏時講究細節，才能大程度保證獼猴桃的鮮活品質。今天為大家 介紹一下氣調保鮮冷庫貯藏獼猴桃有哪些技術要點。
首先是冷庫的消毒工作。
用高錳酸鉀或漂白粉溶液洗刷地面，之后緊閉庫門24小時。用硫磺拌 干鋸末熏蒸，濃度為5-15g/立方米，48小時后開機降溫。
之后是獼猴桃的預冷和裝袋。
1.冷庫消毒后要提前兩天將溫度降至0℃。
2.果實采摘后要在24小時內將采摘的果實入庫預冷，溫度穩定在3℃， 冷庫每日的入庫量應為冷庫容量的15%。預冷結束后，根據果實品質的好 壞分等級裝箱。裝箱時要用不漏氣的保鮮袋，并要放入專用保鮮劑，將果 袋扎好。
后是獼猴桃保鮮冷庫的'四度'
濕度:庫內濕度要保持在95%～96%，濕度過小獼猴桃會失水，造成果皮 發皺。
濃度:CO2濃度控制在3％～4％，氮氣90%，氧氣2%～3%。可抑制果實呼 吸躍變的發生，保持果實硬度，延緩果實軟化。
溫度:溫度要穩定控制在0℃左右，突然的庫溫變化會會獼猴桃造成冷 害，影響獼猴桃品質。
精度:貯藏過程中及時處理感染病菌和腐爛變質的果實，及時清理庫間 雜物，排除有害氣體。
