近年來氣調保鮮庫安裝用于貯藏油桃，已經給產銷在經濟上帶來了很大的發展。 保鮮庫用于貯藏油桃也是要根據油桃的貯藏特性來確定保鮮庫安裝設計。 因為油桃是核果類的水果，成熟時間又在高溫季節，所以貯藏性沒有像其它水果，如蘋果、葡萄、梨那么好貯藏，所以油桃的保鮮貯藏也是果農們非常重視的。
油桃在氣調保鮮庫貯藏相對適于溫度為：0～1℃，油桃的冰點較高，一定要控制好冷庫溫度，不能讓桃子凍結，否則直接影響桃子的品質，從而導致桃子的貯藏受限。油桃在氣調保鮮庫貯藏相對濕度為：90%～95%，因油桃表皮比較薄，難鎖住果實的水分，而且表皮的絨毛大多數是與皮孔相通，形成油桃面積增大，所以果實水分極易流水，所以氣調保鮮庫內需要要保持好合適的濕度來保持水果的水分不易流失。
油桃在氣調保鮮庫貯藏氣體成分比例：O2為8%-10%，CO2不超過1%。 油桃對CO2非常敏感桃，貯藏環境一定要避免CO2積累，油桃所在的貯藏氣調保鮮庫內不要有乙烯存在。在普通環境下 CO2超過1%的環境會出現CO2傷害，果肉變色和異味。油桃貯藏在0℃，氧8%-10%，二氧化碳3%-5%的氣調保鮮庫內，可貯60-80天。
根據油桃的貯藏氣調保鮮冷庫安裝好，用于貯藏的油桃的選擇也是有一定要求的。 首先用于氣調保鮮冷庫貯藏的油桃，應該選擇果實底色變淡，果實豐滿，毛茸稍少，果實稍硬，陽光面有少量著色的八成熟果實，這樣的果實比較耐貯藏。 采收時間選擇在晴天的早上，采摘后入氣調保鮮冷庫貯藏的油桃，應該選擇沒有蟲害，無損害的果實進行包裝裝箱。 氣調保鮮冷庫在準備貯藏油桃之前應該先進行消毒預冷，再進入長時間貯藏。
選用氣調保鮮冷庫貯藏油桃是果農和經銷商為增進經濟效益的選擇！
